こんばんは(。・ω・)ノ゛

朝から雪がパラついていましたね!!!

寒い{{(>__<;)}}

こんな寒い日は鍋ですよね♪

身も心も暖まりたぃ…（-_-ι）

ってことで、今日はタイの料理についてお話します!!

主食はお米です。タイ米が食べられています。

このため、お米に合うおかずが用意されます。

タイ料理の中で１番有名な料理が、『トムヤムクン』ですよね♪

『トム』は煮る、『ヤム』は混ぜる、『クン』はエビのことです。

エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもあります。

食卓にはタイ米とトムヤムなどのスープ、野菜炒めなど数品のおかずが添えられるのが一般的です。

味付けの基本は魚醤です。

タイの魚醤はナンプラーと呼ばれます。

またプリッキーヌーと呼ばれる小さい唐辛子が頻繁に使用されています。

カレー類にはココナッツミルクが多用され、スープにはパクチーやレモングラスなどの香草、炒め物にはライムが添えられることが多いです。

タイ料理では、ひとつの料理に辛味、酸味、甘味なとが混ざりあい、複雑な味覚を醸し出している状態が美味とされています。

このため、食堂には砂糖、ナンプラー、唐辛子の酢漬け、粉唐辛子が置かれ、料理にさらに味を足して食べるのが普通だそうです。

タイは果物の種類も豊富で、スイカ、バナナ、ドリアン、みかん、パイナップル、パパイヤ、ザボン、竜眼などあり、生で食べるだけではなく、ジュースにして飲むことも多いです。

そしてタイにも鍋がありました!!

『タイスキ』…タイ風のスキヤキという意味ですが、中央に煙突の立った独特の鍋に湯を沸かし、野菜や海産物、肉団子など一口大に下ごしらえした具を入れ、火が通ったところで引き上げてタレにつけて食べる…スキヤキというよりしゃぶしゃぶに近いですよね♪

おいしそぉ(￣▽￣)

タイには行った事ないんで行って本場の料理食べてみタイです☆★☆