タイ仕入れ　バンコク！

仕入れ中の唯一の楽しみとも言える食事。

この数日食べたモノをご紹介しましょう。

【ラープガイ】

鶏のスパイシーサラダ

鶏を野菜と一緒にライムやナンプラーなどで味付けしたピリ辛サラダ。

元々はラオスの料理で『ラープ』とはラオス語で『幸福』という意味だそうで、

お祝いごとで食べられていたものなんだそうです。

 

【トムカーガイ】

スパイシーで酸味の効いたココナッツミルクベースのスープ。

タイといえばトムヤムクンが有名ですが、個人的にはこちらの方が好みです。

 

 

【カオマンガイ】

海南鶏飯。鶏を蒸した水でご飯を炊いて蒸し鶏を乗せて、タレを絡めて食べるご飯。

写真のは揚げ鶏（カオマンガイトート）も乗せたモノです。

プラトゥナムの有名店『クワンヘン』ナムチム（つけダレ）がピリ辛で美味し！

 

 

【カオパット】
タイのチャーハン。写真のは鶏肉チャーハン。
シンプルに美味い！途中で調味料加えて味変してもよろしい！

 

【ムーガタ】

焼肉としゃぶしゃぶが合わさったような鍋。

真ん中のとこで焼いて、周りのくぼみにダシを入れてお鍋。

野菜や海鮮やお肉のダシが出て、時間が経てば経つほど、旨味が出てバカ美味い！

ダシを飲むためのモノといっても過言では無い！

 

 

【ソムタム】

青パパイヤのサラダ

コリコリの青パパイヤの食感がクセになって、そして後からくるガツンとした辛さがまたクセになる。

 

 

【コームヤーン】

タイ風焼き豚

炭火で香ばしく焼いた豚をピリ辛のナムチムを付けて頂きます。ビールが進みますね。

 

タイはご飯が美味い！

あれも食べたい！これも食べたい！ってなりますね。

さあ！今日は何を食べようか？？

 

 

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