タイ仕入れ チェンマイ名物カオソーイ ‘22.11.3
タイ仕入れ、チェンマイです。
旅の楽しみと言えば『食』って大事ですよね？？
此処チェンマイと言えば、いろいろある中でも『カオソーイ』は外せないのではないでしょうか？？
『カオソーイ』とはなんぞや？？
タイ北部からラオス北部で広く食べられている麺料理で分かりやすく言えば『揚げカレーラーメン』と言ったところでしょうか。
ちなみに起源はミャンマーらしいです。
ココナッツミルクを入れたカレースープに卵麺が入った旨辛ラーメンです。
その中でもオススメな名店をこっそりお教えします（店長宮本セレクト）…と言っても有名店ですが笑
老舗中の老舗！『カオソーイ・サムージャイ・ファーハーム』
場所がチェンマイ中心地から少し離れているので、行きづらい場所ではありますが、それでも行ってみる価値はあるかと。
スパイシーな辛さが、まずやって来て、後からココナッツミルクのマイルドな旨味が来る感じですね。
ウェービーな麺がスープを絡み取ってくれてまた美味い！
カオソーイだけでなく、他にもいろいろとタイ北部のイサーン系料理が楽しめるお店です。
391, Charoen Rat Rd, Fa ham, Chiang Mai
営業時間7:30〜17:00頃（要確認）年中無休（要確認）
そしてその『カオソーイ・サムージャイ・ファーハーム』の近くに店を構える『カオソーイ・ラムドゥアン1号店』があります。
元首相のタクシンさんや日本の芸能人なども数多く来店したとのこと。
こちらもまた名店。旨し！深い辛味がガツンと来てからのココナッツの甘さ・旨味が優しく来る感じですね。
ワタクシの知り合いにもファンが多いです。
352/ 22 Charoen Rat Rd,Chiang Mai
営業時間：8時から17時頃（要確認）
どちらもワタクシ的には甲乙付け難い名店です。
どちらも行きづらい場所なのが難点ですが。。。
是非試して頂きたい！
＊ONLINESHOP⇒https://www.balitai-online.shop/
＊営業時間：11：00～19：00
＊定休日水曜
＊Tel:092-407-8118
