バリ島仕入れ/2日目/ボナ〜トゥガナン

チャナン

バリ島では、至るところで見かけるチャナン。

お供え物のことで、家の前やお店・公共の場や道端で、お線香と一緒に置かれます。

ミーゴレン

『ミーゴレン』

ナシゴレンと並ぶバリの定番料理

ナシ=麺、ゴレン=炒めるという意味で、焼きそばなんですが、味付けはケチャップマニス(甘口醤油)とニンニクやトウガラシ・ナンプラーなどが使われ、スパイシーでエスニック です。

ナシゴレン

チャプチャイ

『チャプチャイ』

中華風野菜煮込み。

ポピュラーなインドネシア料理の一つ。

お好みでケチャップアシン(辛口醤油)にチャベ(唐辛子)をつけたものを混ぜて食べても美味しい!

ご飯と一緒に。

無事に今日もお仕事終了。

ビンタンが美味しい。

宮本

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