バリ島仕入れ／２日目／ボナ〜トゥガナン

バリ島では、至るところで見かけるチャナン。

お供え物のことで、家の前やお店・公共の場や道端で、お線香と一緒に置かれます。

『ミーゴレン』

ナシゴレンと並ぶバリの定番料理

ナシ＝麺、ゴレン＝炒めるという意味で、焼きそばなんですが、味付けはケチャップマニス（甘口醤油）とニンニクやトウガラシ・ナンプラーなどが使われ、スパイシーでエスニック です。

『チャプチャイ』

中華風野菜煮込み。

ポピュラーなインドネシア料理の一つ。

お好みでケチャップアシン（辛口醤油）にチャベ（唐辛子）をつけたものを混ぜて食べても美味しい！

ご飯と一緒に。

無事に今日もお仕事終了。

ビンタンが美味しい。