タイ仕入れ/チェンマイ/2018.11/by Miyamoto

チェンマイで食べたごはん。ムーガタ鍋/タイ風焼肉

ムーガタ
タイ東北部で食べられている『タイ式焼肉』
タイ語でムーは「豚」、ガタは「浅い鍋」を意味しており、真ん中の盛り上がった部分で肉を焼いて、周りの窪みのスープで野菜やシーフードをいただきます。「ムー(豚)」という事から、主に豚肉を焼いて食べる事が多いですが、鶏肉やシーフード、モツなど、様々な具材を焼いて食べます。スープが激ウマ!

空芯菜の炒め物

いつものおばちゃんのとこの。空芯菜の炒め物。
おばちゃんいなかった。

豚肉のスパイシー炒め

豚肉のスパイシー炒め。旨辛い。

カオマンガイ

カオマンガイ。30バーツ。安っ!ウマっ!

ガラスープで炊いたジャスミン米(タイ米)に蒸し鶏を載せたもの。

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