ナシゴレン(インドネシア風チャーハン)の素

ナシゴレンの素

 

インドネシアの代表的な料理のひとつ『ナシゴレン』が簡単に作れる

 

ナシゴレンの素をご紹介しましょう。

 

ナシゴレンは、インドネシア語やマレー語でナシ=ごはん/ゴレン=揚げる・炒める、

 

という意味で、炒飯と一緒です。

 

スパイシーで、ちょっとピリ辛味ですね。

 

写真は、このナシゴレンの素を使った、昨日の私のお昼ごはんです(笑)

 

エビとシメジ・ロメインレタスのナシゴレン。

 

ピリ辛で酸味のあるサンバルソースをかけていただきました。

 

普通に炒飯を作り、最後にナシゴレンの素をふりかけ炒めるだけで、

 

簡単に味が決まります。 しっかり味がつくので、

 

塩コショウなどは必要ないと思います。

 

辛いのが好みなら、炒めるときに、サンバルソースを足してもいいですね。

 

 

ナシゴレンの素

 

Sajiku というメーカーのもので、製造はAjinomoto Indonesia、味の素の現地会社です。

 

パウダー状で、一袋3~4人分入っています。

 

使い残しても、袋の口を閉じ冷蔵庫で保存すれば、また使えます。

 

辛いのが苦手なら、Rasa Ayamの方をおすすめ。

 

辛いのがお好きなら、サンバルソースを足してどうぞ。

 

左から【ナシゴレン ラサ アヤム/チキンフレーバー・ピリ辛】【ラサ ぺダス/辛口】

 

各100円

 

右は、お試し【サイズのサンバルソース】、辛さはマイルドです。30円

 

 

 

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