インスタントミーゴレン/バリ風ピリ辛焼きそば
バリから新入荷のインドネシア風焼きそば『ミーゴレン』のインスタントです。
地元の人が行くバリの食堂でも、これが使われています。
インスタントですが、侮るなかれ、結構イケます!
事務所のミニキッチンで作って、スタッフで試食してみました。
袋の中身はというと…
透明のビニール袋の中身はスパイシーな調味オイルに
真ん中がピリ辛のサンバルソース、左はケチャップマニスという甘口醤油。
白い小袋はフライドオニオンを砕いたもの。
銀色の小袋は、インスタントラーメンのスープの素みたいな感じ。
二人前、一気に作ります。
まずは、肉や野菜を炒めて、別に置いておきます。
野菜をいっぱい入れると、味が薄くなるので、
塩コショウで軽く味付けしておきます。
そして、お湯を沸かして、麺をゆでます。
3分間と書いてますが、伸びやすいので2分半くらいで
一度硬さの様子を見てください。
少し固めに茹で、ザルにあけます。
麺をフライパンに入れ、調味料を投入。
フライドオニオンは、結構硬いので、この段階で入れると、柔らかになります。
別置きした野菜などの具材と、銀色の小袋もの中身も投入。
全部が混ぜ合わさったら出来上がり。
ちょっぴり辛い、インドネシア風焼きそばの出来上がり。
目玉焼きを添えると、とっても現地風です(^O^)
辛いのがお好きな方は、サンバルをかけるといいですね。
日本のソース味とも、中華風とも違う、ピリ辛の焼きそば。
結構クセになる味です。
インスタントミーゴレン・・・・・1袋100円